体に良い納豆の食べ方

先日テレビ番組で、体に良い納豆の食べ方というのを特集していました。

納豆の栄養素を有効に体に取り入れる食べ方は

①夜ごはんに食べる(寝る4時間前)

②生卵(火を通していない白身)と一緒に食べない

③炊き立てのご飯に乗せたり加熱調理をしない

④牛乳やキムチやネギなどをチョイ足しする

だそうです。

納豆ご飯や納豆オムレツは好きでよく食べるのですが、納豆キナーゼは熱に弱いんですね~、知らなかったです。

ホカホカご飯に納豆を混ぜて食べるととても美味しいのですが、これからは少し覚ましたご飯と混ぜて食べたいと思います。

加熱調理で失われる栄養素って多いんですね。

 

 

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